HACIENDA UCEDIÑOS DON ELADIO EXPRESIÓN GODELLO

HACIENDA UCEDIÑOS GODELLO LIAS  2018.

Elaborado a  partir  de  la  producción  de  viejos  viñedos  de  Godello,  que potencian  la  verdadera esencia de  la  variedad. Se  produce  la  fermentación  en  pequeños  volúmenes;  para  posteriormente realizar  una  crianza  sobre  sus  propias  lías  durante    6  meses,    de  los  que  los   primeros  3  su  vida  son  en    barrica  de  roble.  Durante  esta  crianza  y periódicamente,  se  realiza  el  battonnage  para  el  mantenimiento  de  las  lías en  suspensión.   Color amarillo verdoso  con  ligeros  tonos  dorados. En  nariz,  es  limpio,  intenso    y  envolvente,  con  notas  de  flores  blancas, hinojo  y  fruta  madura  (especialmente  manzana  y  melocotón)  y  una marcada  mineralizad. Largo  y  placentero  en  boca,  envolvente,  elegante,  sedoso  y  armonioso. Fresco  y  frutal.  La  crianza  sobre  sus  lías  marca  su  cremosidad  y  buena estructura.